Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 2 c. à café de pâte de curry vert (20-25 g), à ajuster en fonction des goûts
- 400 g de lait de coco
- ½ cube de bouillon de volaille
- 200 g d'eau
- 2 feuilles de kaffir fraîches ou surgelées
- 1 petit piment rouge frais
- 1 tige de citronnelle fraîche coupée en tronçons
- 10 g d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
- 1 c. à soupe de sauce d'huître
- 1 c. à soupe de sucre en poudre
-
300
g d'aubergines thaÏ
oder 300 g d'aubergines détaillées en cubes (3 cm) - 100 g de brocoli détaillé en bouquets
- 100 g de pois mange-tout
- 400 g de filets de cabillaud détaillé en cubes (4 cm)
- 2 branches de basilic thaï frais ciselées
- 1 bouquet de coriandre fraîche ciselé
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 439 kcal / 1839 kJ
- Eiweiß
- 24 g
- Fett
- 28 g
- Kohlenhydrate
- 21.3 g
- Ballaststoffe
- 5 g
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