Curry vert de cabillaud

Curry vert de cabillaud

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 portions

Zutaten

de pâte de curry vert (20-25 g), à ajuster en fonction des goûts
2 c. à café
de lait de coco
400 g
cube de bouillon de volaille
½
d'eau
200 g
feuilles de kaffir fraîches ou surgelées
2
petit piment rouge frais
1
tige de citronnelle fraîche coupée en tronçons
1
d'huile d'olive
10 g
de sauce de poisson (nuoc-mâm)
1 c. à soupe
de sauce d'huître
1 c. à soupe
de sucre en poudre
1 c. à soupe
d'aubergines thaÏ
300 g
300 g d'aubergines, détaillées en cubes (3 cm)
de brocoli détaillé en bouquets
100 g
de pois mange-tout
100 g
de filets de cabillaud détaillé en cubes (4 cm)
400 g
de basilic thaï frais ciselées
2 branches
de coriandre fraîche ciselé
1 bouquet

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 439 kcal / 1839 kJ

Eiweiß 24 g

Fett 28 g

Kohlenhydrate 21.3 g

Ballaststoffe 5 g

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