Geräte und Zubehör
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Salade pamplemousse-crevettes, glace au wasabi
Zubereitung 15 Min
Gesamt 12 Std.
4 portions
Zutaten
La glace au wasabi (la veille)
-
150 g de lait
-
3 jaunes d'œufs
-
20 g de sucre en poudre
-
10 g de pâte de wasabi, prête à l'emploi
-
150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
1 pointe de couteau de colorant alimentaire vert en poudre
Le jour même
-
100 g de salade verte (mesclun, de préférence)
-
2 pamplemousses roses pelés à vif et détaillés en suprêmes
-
400 g de crevettes cuites, décortiquées
-
100 g de tomates cerise coupées en deux
-
30 g d'huile d'olive
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
23.8 g
Brennwert
1670 kJ /
401 kcal
Fett
26.5 g
Ballaststoffe
1.5 g
Kohlenhydrate
16.3 g
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