Melanzane ripiene all'orientale

Melanzane ripiene all'orientale

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

8 pezzi

Zutaten

300 g di polpa di agnello disossato e a tocchi
700 g di acqua
4 melanzane (600 g circa), a metà nel senso della lunghezza
200 g di riso
1 pizzico di zafferano in polvere
4 cipolle a metà
100 g di olive nere
20 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 - 2 pizzichi di sale a piacere
1 - 2 pizzichi di pepe macinato a piacere

Nährwerte pro 1 pezzo

Brennwert 345 kcal / 1439 kJ

Eiweiß 13 g

Fett 19 g

Kohlenhydrate 29 g

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