Tagliatelle smalzade

Tagliatelle smalzade

3.0 3 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

Pasta fresca

300 g di farina tipo 0
2 uova
50 g di acqua
1 pizzico di sale
farina tipo 0 q.b.

Sugo di vitello

50 g di cipolla a pezzi
40 g di burro a pezzi
500 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi (1,5 cm)
50 g di farina tipo 0
100 g di vino bianco secco
350 g di brodo di carne bollente
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
150 g di panna (30-40% di grassi)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 42.2 g

Brennwert 2912 kJ / 696 kcal

Fett 26.4 g

Ballaststoffe 3.3 g

Kohlenhydrate 72.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Giro d'Italia 40 Rezepte
Italien

Sapori d'Italia 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Gnocchi di zucca al Taleggio

1 Std. 10 Min

Gnocchi di zucca al Taleggio

1 Std. 10 Min

Lasagne valtellinesi

2 Std.

Canederli alle albicocche

1 Std. 50 Min

Bavette pancetta e finferli

40 Min

Minestrone, rollè di maiale con verdure, tortini ai lamponi e muffin

1 Std. 40 Min

Ravioli al radicchio

1 Std. 10 Min

Cannelloni di zucca

1 Std. 50 Min

Crêpes agli asparagi e salmone

2 Std. 30 Min

Tagliatelle agli spinaci, stracciatella e pomodorini (senza glutine)

50 Min

Mini millefoglie fragole e sambuco

3 Std. 30 Min

Casoncelli ripieni di salsiccia e patate

1 Std. 30 Min