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Pavés de vivaneau mi-vapeur mi-snacké
Zubereitung 20 Min
Gesamt 50 Min
8 portions
Zutaten
-
8 filets de vivaneau rouge (150 g chacun env.), écaillés et désarêtés
-
2 c. à soupe de gros sel
-
600 g d'eau
-
300 g d'épinards frais
-
300 g de chou kanak
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 c. à café de curry en poudre
-
250 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
-
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
-
30 g d'huile d'olive
-
30 g de noisettes torréfiées et concassées
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
69.1 g
Brennwert
2026 kJ /
484 kcal
Fett
21.9 g
Kohlenhydrate
2.9 g
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