Fonds d’artichauts au brocciu, pousses d’épinards aux noisettes

Artichauts à la vinaigrette d'agrumes

Salade de fèves aux coques à la menthe

Fond d'artichaut à la framboise

Brocoli et pommes de terre, sauce au bleu

Poireaux vinaigrette à l’orange, croûtons et chèvre frais

Salade de haricots gigantes et coques

Tatin de navets

Salade asiatique de brocoli et chou romanesco

Poireaux et œufs durs, sauce gribiche

Asperges sauce à l'orange

Riz semi-complet de Camargue, anchois et artichaut

Artichauts et fèves en bagna cauda