Polpette con le sarde

Polpette con le sarde

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 25 Min

4 porzioni

Zutaten

20 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
300 g di sarde fresche pulite ed eviscerate
2 uova
50 g di pangrattato
30 g di uvetta sultanina precedentemente ammollata in acqua tiepida e strizzata
30 g di pinoli sgusciati
150 g di patate cotte
½ - 1 cucchiaino sale a piacere
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco a piacere
olio per frittura

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 24 g

Brennwert 2305 kJ / 551 kcal

Fett 41 g

Kohlenhydrate 23 g

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Italien

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