Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Blanc-manger fraise rhubarbe
Zutaten
Le lait d'amande
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½ gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
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500 g d'eau
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200 g de sucre en poudre
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2 clous de girofle
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200 g de poudre d'amande
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30 g de kirsch
Le blanc-manger
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4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
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3 gouttes d'extrait naturel d'amande amère
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200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
Le coulis de rhubarbe
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350 g de rhubarbe coupée en tronçons (2 cm)
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200 g de sucre en poudre
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40 g de beurre doux
Les fraises vanillées
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300 g de fraises coupées en quatre
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½ gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
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10 g de sucre glace maison
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
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Frankreich
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