Blanc-manger fraise rhubarbe

Blanc-manger fraise rhubarbe

3.0 4 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

8 portions

Zutaten

Le lait d'amande

½ gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
500 g d'eau
200 g de sucre en poudre
2 clous de girofle
200 g de poudre d'amande
30 g de kirsch

Le blanc-manger

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
3 gouttes d'extrait naturel d'amande amère
200 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Le coulis de rhubarbe

350 g de rhubarbe coupée en tronçons (2 cm)
200 g de sucre en poudre
40 g de beurre doux

Les fraises vanillées

300 g de fraises coupées en quatre
½ gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
10 g de sucre glace maison

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 6.8 g

Brennwert 2704 kJ / 643 kcal

Fett 26.3 g

Kohlenhydrate 93.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fraise rhubarbe 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Crème d'amande aux raisins

1 Std. 40 Min

Blancs-mangers aux amandes et compotée de fraises

4 Std. 40 Min

Blanc-manger au speculoos, crème anglaise à la chicorée - Nicolas Gautier

6 Std. 30 Min

Blanc-manger coco-ananas

4 Std. 15 Min

Mousse framboise-noix de coco

2 Std. 15 Min

Charlotte à la rhubarbe et aux fraises

12 Std.

Sphère comme une orange sanguine

18 Std.

Emulsion de chocolat aux épices et fruits frais

12 Std. 20 Min

Tiramisu fraise rhubarbe

2 Std. 35 Min

Gratin de mangue aux épices

1 Std. 30 Min

Crème fraise rhubarbe

1 Std. 30 Min

Douillon aux poires

1 Std. 15 Min