Springe zum Hauptinhalt Suchen
Eclairs à l'orange

Eclairs à l'orange
4.3 6 Bewertungen
Zubereitung 30 Min
Gesamt 4 Std. 25 Min
16 pièces
Kostenlos registrieren

Zutaten

Les tuiles à l'orange
  • 2 oranges non traitées
  • 300 g de sucre en poudre
  • 50 g d'eau
La crème à l'orange
  • 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 100 g de lait
  • 2 œufs
  • 35 g de fécule de maïs
  • 50 g de sucre en poudre
La pâte à choux
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 1 c. à café de sel
  • 15 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs
  • 250 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 pièce

Eiweiß 4.3 g
Brennwert 1051.4 kJ / 250.4 kcal
Fett 11.7 g
Kohlenhydrate 32.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Éclairs gourmands - version sucrée 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Crème anglaise à l'orange

4.5(41)

1 Std.

Baba au whisky, crème chocolat-noisette

3.8(4)

12 Std.

Crème fouettée Passion

3.7(15)

5 Min

Délice d'été pêche-abricot

4.0(5)

4 Std.

La dacquoise aux fruits d'été

4.7(51)

15 Std. 45 Min

Mousse surprise

4.7(26)

14 Std.

Verano

4.6(60)

12 Std. 45 Min

Bavarois à l'abricot

4.6(89)

12 Std.

Parfait glacé aux raisins et aux noix

2.8(5)

12 Std.

Macarons glacés mangue-orange

4.2(11)

6 Std. 5 Min

Merveilleux citron-framboise et copeaux de chocolat blanc

4.2(9)

15 Std.

Blanc-manger au speculoos, crème anglaise à la chicorée - Nicolas Gautier

4.3(4)

6 Std. 30 Min