Kokosmilchreis mit Granatapfel-Ingwer-Sorbet

Kokosmilchreis mit Granatapfel-Ingwer-Sorbet

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 25 Std.

8 Portionen

Zutaten

Granatapfel-Ingwer-Sorbet

Wasser
230 g
Zucker
150 g
Ingwer, frisch grob gehackt
25 g
Granatapfel-Muttersaft (100% Saft ohne Zuckerzusatz)
500 g

Kokosmilchreis und Fertigstellung

Basmati-Reis
125 g
Kokosmilch
250 g
Vollmilch
250 g
Zucker
40 g
Salz
1 Prise
Vanilleschote Mark ausgekratzt
½
Passionsfrüchte (Maracuja)
8
Kokoschips

Kokosraspel, zum Dekorieren

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 5 g

Brennwert 1380 kJ / 330 kcal

Fett 9 g

Ballaststoffe 2.9 g

Kohlenhydrate 53 g

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