![Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/C1DF773E-73B3-4DB6-82B1-EA2F891788B9/Derivates/1AB0EEB4-088A-46F9-B71F-297FEB72BD84.jpg)
Kompatible Versionen
Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 2 oranges non traitées
- 400 g d'eau
- 750 g de carottes, coupées en tronçons (env. 2-3 cm)
- 1 c. à café rase de graines de carvi
- 1 c. à café rase de sel
- 4 filets de turbot (env. 150 g chacun)
- 4 pincées de poivre moulu
- 50 g de crème de coco
- 50 g d'échalote, coupée en deux
- 20 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 100 g de beurre demi-sel, coupé en dés
- 4 brins de coriandre fraîche
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1933 kJ / 465 kcal
- Eiweiß
- 33 g
- Kohlenhydrate
- 17 g
- Fett
- 30 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille
1h
Saint-pierre en croûte d'herbes
1 godz. 10 min
Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.
45 Min
Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis
1h
Cabillaud aux patates douces et à l'orange
35 min
Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau
1h
Bar au beurre de groseilles
55 min
Saumon sauce à la mangue, pois mange-tout et carotte
1h
Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts
1 godz. 10 min
Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine
40 Min
Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes
1 godz. 10 min
Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes
35 min