Zitronen-Curry-Hähnchen zu Reis

Name: Zitronen-Curry-Hähnchen zu Reis
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stängel Petersilie; 20 g Öl; 1 Zitrone; ¼ TL Salz; 1 TL Curry; ¼ TL Kreuzkümmel, gemahlen; ¼ TL Paprika rosenscharf; 500 g Hähnchenbrustfilet; 1200 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 250 g Basmati-Reis; 300 g Möhren; 100 g Frühlingszwiebel; 1 Knoblauchzehe; 100 g Sahne; 20 g Sojasauce; 30 g Speisestärke; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 TL Curry

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Petersilie abgezupft
2 Stängel
Öl
20 g
Zitrone unbehandelt, Schale dünn abgerieben
1
Salz
¼ TL
Curry mild
1 TL
Kreuzkümmel, gemahlen
¼ TL
Paprika rosenscharf
¼ TL
Hähnchenbrustfilet in Würfeln (ca. 3 cm)
500 g
Wasser
1200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Basmati-Reis
250 g
Möhren in Scheiben (ca. 5 mm)
300 g
Frühlingszwiebel in Ringen (5 mm)
100 g