Rice Salad with Vegetables

Rice Salad with Vegetables

4.1 21 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

Rice Salad

fresh coriander leaves only
1 Tbsp
fresh flat-leaf parsley leaves only
1 Tbsp
onions quartered
100 g
red peppers quartered
100 g
water
600 g
rice
120 g
courgettes diced (1 cm)
100 g
aubergines diced (1 cm)
100 g

Dressing

extra virgin olive oil
60 g
lemon juice
20 g
garlic clove
1
red wine vinegar
1 Tbsp
Dijon mustard
1 tsp
honey
1 tsp
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 2.3 g

Brennwert 848 kJ / 203 kcal

Fett 15.6 g

Kohlenhydrate 13.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Barbecue 9 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Basmati Rice

35 Min

White Long-grain Rice

35 Min

Steamed Smoked Haddock with New Potatoes and Spinach

45 Min

Rice Salad with Eggs and Tuna

1 Std.

Pasta in Tomato Sauce with Chorizo

25 Min

Stuffed peppers with rice and tomato sauce

1 Std.

Steamed carrot and courgette tagliatelle

35 Min

Mashed Potatoes

45 Min

Pasta with Squash and Chickpeas

30 Min

Penne with Diced Butternut Squash and Ham

40 Min

Three Course Meal for Two: Vegetable Soup, Baked Chicken Casserole with Rice, Steamed Cinnamon Apple

1 Std. 15 Min

Vegetable Soup

35 Min