Asparagi al vapore in salsa olandese con pancetta
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Asparagi al vapore in salsa olandese con pancetta

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Zutaten

  • 200 g di burro a pezzi
  • 4 cucchiai di acqua
  • 4 cucchiaini di aceto bianco
  • 1 cucchiaino di timo fresco tritato
  • 1 cucchiaino di pepe bianco macinato
  • 100 g di pancetta di maiale a pezzi piccoli (1 cm)
  • 10 g di olio extravergine di oliva
  • 3 tuorli
  • 1 pizzico di sale
  • 500 g di asparagi, cotti a vapore o bolliti

Nährwerte
pro 1 porzione
Brennwert
1565 kJ / 374 kcal
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
3.1 g
Fett
36.7 g

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