Kompatible Versionen
Risotto con asparagi, gelato al Parmigiano Reggiano e aceto balsamico
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Gelato al Parmigiano Reggiano
- 200 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
- 150 g di latte intero
- 400 g di panna (30-40% di grassi)
Risotto agli aspargi
- 30 g di scalogno a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 320 g di riso Carnaroli
- 200 g di asparagi a pezzi (2 cm)
- 60 g di vino bianco
- 800 g di acqua
- 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
- 1 cucchiaino di sale
Terminare la preparazione
- glassa di aceto balsamico, a piacere
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Brennwert
- 2786 kJ / 666 kcal
- Eiweiß
- 17.2 g
- Kohlenhydrate
- 73.3 g
- Fett
- 33.3 g
- gesättigte Fettsäuren
- 78 g
- Ballaststoffe
- 1.9 g
Alternative Rezepte
Risotto integrale al radicchio, pere e noci
40 min
Risotto mimosa
55 min
Risotto allo zafferano, cavolo nero e vino rosso
35 min
Risotto alla melagrana e coppa
35 min
Risotto agli asparagi e vongole
1h 15min
Risotto brie e asparagi
30 min
Risotto asparagi e fragole
35 min
Risotto bresaola e pere (senza glutine)
35 min
Risotto fragole e pesto di rose
40 min
Risotto al radicchio rosso di Verona
40 min
Risotto con zucca e Taleggio
45 Min
Risotto con crema di asparagi
50 Min