Guiso de okra y ternera (Bamia)

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

4 raciones

Zutaten

4 dientes de ajo
200 g de cebolla en cuartos
10 ramitas de cilantro fresco (optional) en trozos
60 g de aceite de oliva
300 g de carne de ternera en dados (3 cm)
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
500 g de tomate troceado en conserva
70 g de tomate concentrado
1000 g de okras (quimbombó) (ver sugerencia)
3 cucharadas de vinagre de vino blanco

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 703.6 mg

Eiweiß 22.1 g

Brennwert 1470 kJ / 351 kcal

Fett 17.8 g

Ballaststoffe 10.8 g

gesättigte Fettsäuren 2.7 g

Kohlenhydrate 30.6 g

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