Kippensoep met ei en citroen (Avgolemono)

Kippensoep met ei en citroen (Avgolemono)

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 porties

Zutaten

water
1200 g
kippenvleugels met vel
500 g
wortel in stukjes gesneden (2 cm)
1
aardappelen in stukjes gesneden (1 - 2 cm)
100 g
selderstengel in stukken gesneden (2 cm)
1
ui in tweeën gesneden
150 g
groentebouillonpasta
2 tl
olie
1 tl
zout naar smaak
zwarte peper, gemalen naar smaak
rijst
100 g
ei
1
citroensap, vers geperst (ongeveer 1 citroen)
40 g
bladpeterselie, vers alleen bladeren, voor garnering
1 takje

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 25 g

Brennwert 1783 kJ / 424 kcal

Fett 24 g

Ballaststoffe 3 g

Kohlenhydrate 25 g

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