Guacho de mariscos

Guacho de mariscos

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

8 portions

Zutaten

Caldo de camarones

50 g de aceite de achiote
1000 g de camarones frescos (sólo cabezas y cáscaras, reserve los cuerpos)
1000 g de agua

Guacho de camarones

2 cucharaditas de sal
½ cucharadita de pimienta molida
30 g de culantro fresco picado
200 g de cebolla en cuartos
150 g de pimiento verde en dados de 2 cm.
8 dientes de ajo
60 g de aceite de achiote
60 g de pasta de tomate
350 g de arroz de grano largo
1 pellizco de sal

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1333.3 mg

Eiweiß 21 g

Brennwert 1626.3 kJ / 388.7 kcal

Fett 15.4 g

Ballaststoffe 1.7 g

gesättigte Fettsäuren 2.5 g

Kohlenhydrate 41.2 g

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