Coles de Bruselas con salteado de langostinos y verduras

Name: Coles de Bruselas con salteado de langostinos y verduras
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Ingredients: 30 g de aceite de sésamo; 20 g de salsa de soja; 5 g de salsa sriracha; 10 g de vinagre de arroz; 1 cucharadita de semillas de sésamo tostado; 1000 g de agua; 400 g de coles de Bruselas; 1 cucharadita de sal; 40 g de aceite de oliva; 2 diente de ajo; 10 - 15 g de jengibre fresco; 150 g de cebolla roja; 150 g de calabacín; 150 g de zanahoria; 300 g de langostinos crudos grandes pelados; 1 pellizco de pimienta molida

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 raciones

Zutaten

de aceite de sésamo
30 g
de salsa de soja
20 g
de miel (optional)
1 cucharadita
de salsa sriracha
5 g
de vinagre de arroz
10 g
de semillas de sésamo tostado
1 cucharadita
de agua
1000 g
de coles de Bruselas (sin las hojas exteriores ni el tallo)
400 g
400 g de coles de Bruselas congeladas, (sin las hojas exteriores ni el tallo)
de sal
1 cucharadita
de aceite de oliva
40 g
diente de ajo
2
de jengibre fresco en rodajas de 2 mm
10 - 15 g
de cebolla roja en rodajas
150 g
de calabacín en juliana
150 g
de zanahoria en juliana
150 g
de langostinos crudos grandes pelados y limpios
300 g
de pimienta molida
1 pellizco