Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

Étouffé de filet mignon aux carottes

Soupe à l'oignon et au chorizo

Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites

Courge butternut gratinée farcie au poulet

Papillote de cabillaud aux agrumes et quinoa

Haricots blancs à la tomate et au chorizo, poisson vapeur et crème à l'orange

Tarte aux champignons et beaufort

Soufflé épinards-jambon

Sauté de veau aux artichauts et petits pois

Rôti de porc aux poires

Soufflé aux carottes, cheddar et noisette