Vegan Oesterzwam Shoarma

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 35 Min

Gesamt 45 Min

6 porties

Zutaten

Oesterzwammen

gerookte paprikapoeder
1 ½ tl
knoflookpoeder
1 ½ tl
komijn, gemalen
1 ½ tl
koriander, gemalen
1 ½ tl
uienpoeder
1 ½ tl
kaneel, gemalen
¾ tl
zoete paprikapoeder
1 ½ tl
gedroogde gemalen gember
¾ tl
zout
1 ½ tl
peper, gemalen
¾ tl
harissa saus
30 g
olie
55 g
citroen 10 g sap uitgeperst, dun geraspte schil
½
ahornsiroop
60 g
oesterzwam
600 g

Yoghurt-muntsaus

teentjes knoflook
1 - 2
peterselie, vers afgeplukt
10 g
munt, vers afgeplukt
10 g
sojamelk yoghurt
230 g
tahin
15 g
ahornsiroop
10 g
olie
10 g
zout
¾ tl

Groenten en afwerking

rode ui
75 g
komkommer ontpit, in stukjes (2-3 cm)
120 g
rode paprika in stukjes (2-3 cm)
150 g
ijsbergsla in stukken (8-10 cm)
200 g
tarwebloem tortilla's groot (Ø 30 cm)
6

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 1274 mg

Eiweiß 10 g

Brennwert 1560 kJ / 373 kcal

Fett 17 g

Ballaststoffe 6.4 g

gesättigte Fettsäuren 3 g

Kohlenhydrate 50 g

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