Octopus with gnocchi, capsicum and green mojo sauce

3.5 2 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

4 portions

Zutaten

Green mojo sauce

garlic cloves
3
fresh coriander leaves only
30 g
fresh parsley leaves only
15 g
jalapeño chilli trimmed (optional)
1
sea salt
1 tsp
extra virgin olive oil
200 g
sherry vinegar
20 g
lime juice
20 g

Roasted octopus

hot water (see Tips)
1300 g
dried bay leaf
1
onion
50 g
whole octopus (approx. 800-1200 g)
1
gnocchi (see Tips)
500 g
yellow capsicum cut into strips (1 cm)
200 g
red capsicum cut into strips (1 cm)
300 g
extra virgin olive oil to drizzle
fresh coriander leaves only, to garnish

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1516.9 mg

Eiweiß 58.9 g

Brennwert 4091.1 kJ / 977.8 kcal

Fett 55.7 g

Ballaststoffe 8.5 g

gesättigte Fettsäuren 8.7 g

Kohlenhydrate 60.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Entertaining 30 Rezepte
Australien und Neuseeland

Manifesto 202 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Virgin Sunrise Margarita

Keine Bewertungen

Wild Mushroom Ragu with Spiralized Zucchini Pasta

40 Min

Sunflower Butter

25 Min

Steamed snapper with Sicilian caponata

1 Std. 40 Min

Garlic and sage mash

30 Min

Penne with mussels

1 Std. 5 Min

Rustic homemade tofu

24 Std. 30 Min

Pear and burghul salad

40 Min

Fish stew with cassava flour (Muzongué com musseque)

Keine Bewertungen

Melon and cucumber sour mocktail

15 Min

High protein natural yoghurt (Diabetes, TM6)

34 Std. 20 Min

Refreshing cucumber and pear juice

25 Min