Octopus with gnocchi, capsicum and green mojo sauce

3.5 2 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

4 portions

Zutaten

Green mojo sauce

garlic cloves
3
fresh coriander leaves only
30 g
fresh parsley leaves only
15 g
jalapeño chilli trimmed (optional)
1
sea salt
1 tsp
extra virgin olive oil
200 g
sherry vinegar
20 g
lime juice
20 g

Roasted octopus

hot water (see Tips)
1300 g
dried bay leaf
1
onion
50 g
whole octopus (approx. 800-1200 g)
1
gnocchi (see Tips)
500 g
yellow capsicum cut into strips (1 cm)
200 g
red capsicum cut into strips (1 cm)
300 g
extra virgin olive oil to drizzle
fresh coriander leaves only, to garnish

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1516.9 mg

Eiweiß 58.9 g

Brennwert 4091.1 kJ / 977.8 kcal

Fett 55.7 g

Ballaststoffe 8.5 g

gesättigte Fettsäuren 8.7 g

Kohlenhydrate 60.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Entertaining 30 Rezepte
Australien und Neuseeland

Manifesto 202 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Sicilian prawn salad

40 Min

Vegan Oyster Mushroom Soup

40 Min

Couscous with Lamb and Vegetables

Keine Bewertungen

Spiralized Zucchini Noodles with Prawns and Lemon Sauce

Keine Bewertungen

Chicken mole and avocado papaya salsa

25 Std.

Ratatouille galette (Thermomix® Cutter)

1 Std. 40 Min

Asparagus and saffron risotto

35 Min

French onion soup (Soupe à l’oignon)

1 Std.

Seafood rice

1 Std. 15 Min

Harissa yoghurt dressing

5 Min

Mango frozen yogurt

5 Min

Spiced garlic prawns and calamari

15 Min