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Spiced Polish Christmas cake

Spiced Polish Christmas cake
4.8 43 Bewertung
Zubereitung 30 Min
Gesamt 99 Std. 30 Min
30 portions
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Zutaten

Cake layers
  • unsalted butter softened and cut into pieces
    125 g
  • dark brown sugar
    220 g
  • honey
    250 g
  • eggs
    2
  • Christmas spice mix (see Tips)
    25 g
  • plain flour plus extra to dust
    500 g
  • bicarbonate of soda
    2 tsp
Sour cream filling
  • freshly squeezed lemon juice
    50 g
  • gelatine powder
    3 tsp
  • sour cream
    700 g
  • mascarpone cheese
    250 g
  • icing sugar
    40 g
Chocolate ganache
  • dark chocolate broken into pieces
    200 g
  • pouring (whipping) cream
    160 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 130.1 mg
Eiweiß 4.3 g
Brennwert 1344.7 kJ / 320.2 kcal
Fett 20.2 g
Ballaststoffe 0.8 g
gesättigte Fettsäuren 12.7 g
Kohlenhydrate 31.3 g

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