Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 500 g chicken livers, trimmed
- 2 sprigs fresh thyme
- water, to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum level)
- 3 tsp freshly squeezed lemon juice
- 120 g lean smoked bacon, cut into pieces
- 100 g eschalots (approx. 5), cut into half
- 170 g unsalted butter
- 70 g Madeira wine (see Tips)
- ½ tsp ground black pepper
- crackers or toast, to serve
- Nährwerte
- pro 575 g
- Brennwert
- 10490.6 kJ / 2507.3 kcal
- Eiweiß
- 104.1 g
- Kohlenhydrate
- 34.1 g
- Fett
- 209.7 g
- gesättigte Fettsäuren
- 111.4 g
- Ballaststoffe
- 3.9 g
- Natrium
- 1187 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
Alternative Rezepte
Chicken and port pâté
1 godz. 30 min
Prawn and saffron arancini
25 Std.
Spinach and smoked salmon roulade
24h 35min
Sous vide fillet steak with gin and peppercorn sauce
2 godz. 20 min
Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)
2 Std. 5 Min
Chicken stock powder
6 Std. 35 Min
Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce
2 godz. 20 min
Yellow duck curry (Adam D'Sylva)
26 godz. 25 min
Squid ink pasta
1 godz.
Brandy Chicken Liver Pâté
3h 25 min
Traditional gluten free French vanilla canelé
49sa 5 dk
French chicken liver pâté (L'Atelier Gourmet Food)
4 Std. 15 Min