Portugees brood (Pão de água)

Name: Portugees brood (Pão de água)
Prep time: 5 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 1100 gram
Ingredients: 550 g water; 720 gram broodmeel; 2 g gedroogde gist; 10 g zout; bloem

5.0 2 Bewertungen

Vorbereitung 5 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

1100 gram

Zutaten

water
550 g
broodmeel plus extra
720 gram
gedroogde gist
2 g
10 g verse gist
zout
10 g
bloem voor bestuiven bakplaat

Nährwerte pro 100 gram

Brennwert 237.5 kcal / 993.6 kJ

Eiweiß 8 g

Fett 1.1 g

Kohlenhydrate 47.6 g

Ballaststoffe 1.7 g

gesättigte Fettsäuren 0.1 g

Natrium 355.8 mg

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