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Sweet Potato Pancakes with Orange and Strawberries (Diabetes)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 6 oz strawberries trimmed, cut into quarters
- 1 navel orange
- 2 tsp pure maple syrup divided
- 6 oz sweet potatoes peeled and cut into pieces (approx. ¾ in.)
- 18 oz water plus 1 tbsp
- 2 oz buckwheat flour
- ½ tsp baking powder
- ½ tsp ground cinnamon
- 1 large egg
- 1 egg white, from large egg
- 3 oz whole milk
- extra virgin olive oil, spray
- 7 oz plain yogurt high protein (see Tip)
- Nährwerte
- pro 1 piece
- Brennwert
- 135.2 kcal / 565 kJ
- Eiweiß
- 6.2 g
- Fett
- 3.8 g
- Kohlenhydrate
- 17.5 g
- Ballaststoffe
- 2.7 g
- gesättigte Fettsäuren
- 1.7 g
- Natrium
- 75.8 mg
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