“Pici all’aglione” (Pici with tomato and garlic sauce)

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 50 Min

8 portions

Zutaten

plain flour plus extra to dust
660 g
sea salt
5 tsp
water
2160 g
extra virgin olive oil
110 g
garlic cloves
8
canned chopped tomatoes
800 g
dried chilli flakes
1 tsp
semolina to dust
boiling water
200 g
fresh basil leaves only
Parmesan cheese grated to garnish

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1195.2 mg

Eiweiß 9.6 g

Brennwert 1862 kJ / 445 kcal

Fett 14.7 g

Ballaststoffe 3.6 g

gesättigte Fettsäuren 2.3 g

Kohlenhydrate 68 g

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