Carrot and coriander soup
TM6 TM5

Carrot and coriander soup

4.5 (86 Bewertungen)

Zutaten

  • 60 g rice
  • 1 - 2 pieces lemon zest or orange zest (5 x 2 cm)
  • 5 cm piece fresh ginger, peeled
  • 450 g carrots, cut into pieces
  • 1 red onion (approx. 150 g), cut into halves, to taste
  • 400 g water
  • 1 ½ tbsp Vegetable stock paste (see Tips)
  • 400 g full cream milk
  • 1 tsp sea salt, to taste
  • 1 ½ tsp ground black pepper
  • 70 g butter
  • 5 sprigs fresh coriander, roots and stems included, plus extra leaves for garnishing
  • 300 g pouring (whipping) cream

Nährwerte
pro 1 portion
Brennwert
1548 kJ / 369 kcal
Eiweiß
5.7 g
Kohlenhydrate
18.8 g
Fett
29.8 g
gesättigte Fettsäuren
19 g
Ballaststoffe
4.3 g
Natrium
772.3 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 104 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte