Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 2 eggplants, cut lengthways into thin slices (approx. 3-5 mm)
- salt, for sprinkling
- 20 g olive oil, plus extra for greasing
- 40 g Parmesan cheese, crust removed and cut into pieces (approx. 2- 3 cm)
- 40 g pine nuts
- 40 g bread of choice, torn into pieces
- 3 garlic cloves
- 3 sprigs fresh thyme, leaves only
- 8 fresh sage leaves
- 800 g canned whole tomatoes
- 20 - 25 fresh basil leaves, plus extra to serve
- 100 g fresh mozzarella, cut into thin slices (approx. 5 mm)
- mixed leaf salad, to serve
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1033.2 kJ / 245.8 kcal
- Eiweiß
- 10.4 g
- Kohlenhydrate
- 11.5 g
- Fett
- 16.2 g
- gesättigte Fettsäuren
- 4.8 g
- Ballaststoffe
- 6.6 g
- Natrium
- 1028.8 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Stuffed butternut pumpkin with feta
1 Std. 50 Min
Eggplant involtini with risotto
1sa 55 dk
Lentil moussaka
3h 30min
Eggplant cannelloni
1h 35 min.
Stuffed capsicums with herbed quinoa
30 min
Spinach and artichoke penne
1h 5min
Eggplant and porcini bites with turmeric tahini dressing
55 min
Ricotta and spinach crespelle "cake"
40 min
Steamed eggplant and ricotta lasagne
1h 25min
Mushroom-stuffed mushrooms
50 min
Mashed pea and corn slice
40 min
Carrot gnocchi with zucchini cream
1h 15min