Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Melanzane parmigiana
Zubereitung 25 Min
Gesamt 2 Std. 5 Min
6 portions
Zutaten
-
eggplants cut lengthways into thin slices (approx. 3-5 mm)2
-
salt for sprinkling
-
olive oil plus extra for greasing20 g
-
Parmesan cheese crust removed and cut into pieces (approx. 2- 3 cm)40 g
-
pine nuts40 g
-
bread of choice, torn into pieces40 g
-
garlic cloves3
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fresh thyme leaves only3 sprigs
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fresh sage leaves8
-
canned whole tomatoes800 g
-
fresh basil leaves plus extra to serve20 - 25
-
fresh mozzarella cut into thin slices (approx. 5 mm)100 g
-
mixed leaf salad to serve
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
1028.8 mg
Eiweiß
10.4 g
Brennwert
1033.2 kJ /
245.8 kcal
Fett
16.2 g
Ballaststoffe
6.6 g
gesättigte Fettsäuren
4.8 g
Kohlenhydrate
11.5 g
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