Quiche de castañas, champiñones y arándanos

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

8 raciones

Zutaten

Masa de quiche

200 g de harina integral
110 g de aceite de oliva
60 g de agua muy fría
½ cucharadita de sal

Relleno

4 - 5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
25 g de aceite de oliva
170 g de cebolla en octavos
130 g de zanahoria en rodajas de 1-2
70 g de apio en rodajas de o.5-1 cm
300 g de champiñones marrones en cuartos
200 g de castañas cocidas peladas
½ cucharadita de tomillo fresco
1 cucharadita de sal
170 gramo queso cremoso
5 g de mantequilla
100 g de chalotas en cuartos
100 g de castañas cocidas peladas troceadas
40 g de arándanos rojos deshidratados

40 g de pasas sin semillas
1 pellizco de pimienta molida

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 532.9 mg

Eiweiß 6.3 g

Brennwert 1910 kJ / 457 kcal

Fett 27.3 g

Ballaststoffe 2.5 g

gesättigte Fettsäuren 7.2 g

Kohlenhydrate 48.1 g

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