Süsskartoffel-Mais Suppe

Name: Süsskartoffel-Mais Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Zuckermais, aus der Dose; 2 Knoblauchzehen; 200 g Zwiebeln; 20 g Olivenöl; 650 g Süsskartoffeln; 300 g Milch; 300 g Wasser; 1 Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l); 1 TL Paprikapulver; 1 TL Meersalz; ¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen; 150 g Vollrahm

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

250 g Zuckermais, aus der Dose abgetropft
2 Knoblauchzehen
200 g Zwiebeln geviertelt
20 g Olivenöl
650 g Süsskartoffeln geschält, in Würfeln (2 cm)
300 g Milch
300 g Wasser
1 Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l) zerkrümelt
oder 1 geh. TL Gemüsebouillon Paste zerkrümelt
1 TL Paprikapulver edelsüss
2 Prisen Cayennepfeffer, gemahlen (optional)
1 TL Meersalz
¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zur Dekoration
150 g Vollrahm

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 482.4 kcal / 2018.2 kJ
Eiweiß: 8.7 g
Fett: 27.5 g
Kohlenhydrate: 54.7 g