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Hörnlisalat mit Zucchetti

Hörnlisalat mit Zucchetti
4.6 29 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 30 Min
6 Portionen
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Zutaten

  • Wasser
    3 l
  • Salz
    1 EL
  • Hörnli
    250 g
  • Kerbel, frisch etwas zerzupft
    10 g
    10 g Petersilie
  • Tomaten, getrocknet, in Öl abgetropft
    30 g
  • Schalotten halbiert
    100 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Olivenöl
    60 g
  • Zucchetti halbiert, in feinen Streifen
    150 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    4 Prisen
  • Weissweinessig
    25 g
  • Rucola grob gehackt oder zerzupft
    50 g

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 272 kcal / 1135 kJ
Eiweiß 6 g
Fett 13 g
Kohlenhydrate 31 g
Ballaststoffe 2.9 g
gesättigte Fettsäuren 1 g
Natrium 265 mg

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