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Empanadas mit Paprika-Pilz-Füllung
3.5 4 Bewertungen
Zubereitung 25 Min
Gesamt 3 Std. 25 Min
22 Stück
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Zutaten

Füllung
  • Zwiebel geachtelt
    60 g
  • rote Paprika in Stücken (5 cm)
    100 g
  • Champignons geviertelt
    50 g
  • Austernpilze, frisch in Stücken (4 cm)
    100 g
  • Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
    10 g
  • Tomatenmark
    20 g
  • Harissapaste
    ½ TL
  • Salz
    ½ TL
  • Petersilienblätter
    10 g
Teig und Fertigstellung
  • Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
    400 g
  • Wasser lauwarm
    220 g
  • frische Hefe zerbröselt
    5 - 7 g
  • Olivenöl und etwas mehr zum Bestreichen
    20 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Wasser
    250 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 216.2 mg
Eiweiß 2.6 g
Brennwert 349.6 kJ / 83.6 kcal
Fett 1.7 g
Ballaststoffe 0.8 g
gesättigte Fettsäuren 0.2 g
Kohlenhydrate 14.3 g

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