Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Kürbis-Gnocchi mit cremiger Currysauce
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 2 Std. 15 Min
4 Portionen
Zutaten
Gnocchi
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Hokkaido-Kürbis geschält, in Würfeln (2 cm)400 g
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Parmesan in Stücken40 g
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Wasser und mehr zum Kochen500 g
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mehlig kochende Kartoffeln klein bis mittelgroß, mit Schale250 g
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Salz und etwas mehr zum Kochen1 TL
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Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten180 g
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Hartweizengrieß40 g
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Ei1
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Pfeffer2 Prisen
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Muskat2 Prisen
Sauce und Fertigstellung
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Wasser150 g
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Mascarpone250 g
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Curry1 geh. TL
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Pfeffer3 Prisen
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Salz¾ TL
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Mehl20 g
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frische Petersilienblätter (optional) gehackt, zum Bestreuen
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
577 kcal /
2415 kJ
Eiweiß
18 g
Fett
26 g
Kohlenhydrate
70 g
Ballaststoffe
6 g
gesättigte Fettsäuren
14 g
Natrium
1415 mg
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