Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Rodaballo con salsa de sidra y boletus
Zubereitung 15 Min
Gesamt 45 Min
6 raciones
Zutaten
Boletus
-
30 g de boletus deshidratados
-
400 g de agua caliente
-
30 g de aceite de oliva
-
1 diente de ajo en láminas
-
200 g de champiñones frescos laminados
-
1 pellizco de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
Rodaballo
-
1 chorrito de aceite de oliva
-
1000 - 1200 g de rodaballo (en 6 tranchas de 150-200 g c/u)
-
2 - 3 pellizcos de sal
-
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
Salsa
-
2 chalotas en mitades
-
30 g de harina de trigo
-
1 pellizco de hebras de azafrán
-
20 g de mantequilla
-
1 pastilla de caldo de pescado
-
250 g de sidra natural
-
brotes germinados para decorar
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 ración
Natrium
372.4 mg
Eiweiß
31.3 g
Brennwert
1290 kJ /
308 kcal
Fett
13.5 g
Ballaststoffe
1.6 g
gesättigte Fettsäuren
3.9 g
Kohlenhydrate
15.1 g
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Revista Thermomix nº 178
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Spanien
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