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Spinach with Chickpeas (Espinacas con Garbanzos)
Zubereitung 20 Min
Gesamt 30 Min
4 portions
Zutaten
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extra virgin olive oil60 g
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fresh baby spinach300 g
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stale bread40 g
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smoked almondsblanched almonds70 g
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garlic cloves2
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tomato purée1 Tbsp
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ground cumin½ tsp
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cayenne pepper¼ tsp
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sweet smoked paprika1 Tbsp
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ground black pepper¾ tsp
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fine sea salt1 tsp
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sherry vinegar40 g
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water100 g
-
tinned chickpeas drained (approx. 2 tins, see tip)480 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
958.5 mg
Eiweiß
15.7 g
Brennwert
1916.5 kJ /
458.1 kcal
Fett
28 g
Ballaststoffe
12.1 g
gesättigte Fettsäuren
3.5 g
Kohlenhydrate
40.6 g
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