Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM31
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Velouté de châtaignes et pointe de Chartreuse
Zubereitung 10 Min
Gesamt 40 Min
6 portions
Zutaten
-
2 échalotes
-
3 branches de céleri en tronçons
-
40 g de beurre
-
¼ c. à café de graines de fenouil et quelques graines pour le service
-
¼ c. à café de graines d'anis
-
400 g châtaignes d'eau entières, en boîte et précuites
-
500 g de bouillon de volaille
-
250 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
50 g de Chartreuse
-
poivre moulu
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
3 g
Brennwert
1282 kJ /
308 kcal
Fett
20 g
Kohlenhydrate
25 g
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