Curry de légumes (chou-fleur, courge, patate douce et panais)

Curry de légumes (chou-fleur, courge, patate douce et panais)

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

4 portions

Zutaten

de graines de coriandre
½ c. à café
de graines de moutarde
½ c. à café
de cardamome en poudre
½ c. à café
de cumin en poudre
½ c. à café
oignon coupé en deux
1
d'ail
2 gousses
de gingembre frais en fines lamelles
15 g
piment frais épépiné et coupé en morceaux
1
d'huile d'olive
20 g
de curcuma en poudre
1 c. à café
de lait de coco
400 g
d'eau
100 g
de bouillon de légumes
1 cube
de sel
1 c. à café
de patate douce détaillée en cubes
300 g
de courge butternut détaillée en cubes
300 g
de chou-fleur coupé en morceaux
150 g
de panais détaillé en cubes
150 g
de coriandre fraîche équeutée
10 g

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 358.3 kcal / 1487.5 kJ

Eiweiß 6 g

Fett 24.8 g

Kohlenhydrate 24.5 g

Ballaststoffe 7 g

gesättigte Fettsäuren 17.5 g

Natrium 1045.3 mg

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Frankreich

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