Eier-Schicht-Salat

Name: Eier-Schicht-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 15 g Schnittlauch; 120 g Radieschen; 120 g Schinken, gekocht; 6 Eier; 900 g Wasser; 20 g Weißweinessig; 20 g Rapsöl; 25 g Senf; 1 TL Honig; ¼ TL Salz; 5 Prisen Pfeffer; 170 g Eisbergsalat; 160 g Salatcreme; 60 g Naturjoghurt; ½ Kresse-Beet

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 40 Min

Portionen 6 Portionen

Zutaten

15 g Schnittlauch
120 g Radieschen geputzt
120 g Schinken, gekocht in Scheiben
6 Eier
900 g Wasser
20 g Weißweinessig
20 g Rapsöl
25 g Senf
1 TL Honig flüssig
¼ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
5 Prisen Pfeffer
170 g Eisbergsalat in Stücken (4-5 cm)
oder 170 g Römersalatherzen in Stücken (4-5 cm)
160 g Salatcreme
60 g Naturjoghurt
½ Kresse-Beet abgeschnitten

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 260 kcal / 1090 kJ
Eiweiß: 11 g
Fett: 23 g
Kohlenhydrate: 5 g
Ballaststoffe: 0.9 g
gesättigte Fettsäuren: 5 g
Natrium: 481 mg