Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Roland-Garros
Vorbereitung 45 Min
Gesamt 12 Std.
2 portions
Zutaten
La ganache montée au citron (la veille)
-
feuille de gélatine alimentaire1 ½
-
de chocolat blanc en morceaux130 g
-
de crème liquide 30-40% m.g.250 g
-
jus de citron2
L'insert abricot-fruit de la Passion (le jour même)
-
feuilles de gélatine alimentaire2 ½
-
d'abricots frais dénoyautés200 g
-
de fruits de la Passion70 g
-
jus de citron½
Les coques en chocolat blanc
-
de chocolat blanc en morceaux200 g
La pâte sucrée
-
de sucre en poudre85 g
-
gousse de vanille1
-
de beurre doux en morceaux120 g
-
œuf1
-
de poudre d'amande40 g
-
de sel1 pincée
-
de farine210 g
Le dressage
-
de sucre en poudre40 g
-
zeste de citron jaune½
-
tube pâtissier blanc
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
2599.9 kcal /
10877.8 kJ
Eiweiß
35.6 g
Fett
162 g
Kohlenhydrate
263.1 g
Ballaststoffe
12.1 g
gesättigte Fettsäuren
93.4 g
Natrium
330.1 mg
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