Kürbis-Brokkoli-Bratlinge mit Kräuterdip
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Kürbis-Brokkoli-Bratlinge mit Kräuterdip

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Zutaten

Kräuterdip

  • 150 g Griechischer Joghurt (10% Fett)
  • 2 TL Schnittlauch in feinen Röllchen
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 40 g Frischkäse

Bratlinge

  • 400 g Kürbis in Stücken (3-4 cm)
  • 300 g Brokkoliröschen
  • 50 g Zwiebel halbiert
  • 1 EL Öl und etwas mehr zum Braten
  • 100 g Mozzarella, gerieben
  • 4 Eier
  • ½ TL Kurkuma
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 2 TL gemischte Kräuter

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
333 kcal / 1393 kJ
Eiweiß
18 g
Fett
21 g
Kohlenhydrate
23 g
Ballaststoffe
2 g
gesättigte Fettsäuren
8 g
Natrium
1177 mg

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