Pęczotto z dynią i kurkami

Name: Pęczotto z dynią i kurkami
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 250 g kaszy jęczmiennej pęczak; 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 50 g cebuli szalotki; 1 ząbek czosnku; 50 g masła; 200 g kurek, świeżych; ½ łyżeczki soli; 600 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; oliwa z oliwek; 1 łyżeczka tymianku, świeżego; pieprz czarny, mielony; 400 g dyni Hokkaido

4.1 (149 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 1 Std. 10 Min

Portionen 4 porcje

Zutaten

250 g kaszy jęczmiennej pęczak
10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
50 g cebuli szalotki, pokrojonej w ćwiartki
1 ząbek czosnku
50 g masła, pokrojonego na kawałki
200 g kurek, świeżych, oczyszczonych
½ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do przyprawienia dyni
600 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
oder 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
oliwa z oliwek, do skropienia dyni
1 łyżeczka tymianku, świeżego, tylko liście, drobno pokrojonego
pieprz czarny, mielony, do przyprawienia dyni
400 g dyni Hokkaido, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 3 cm kostkę
oder 400 g dyni mrożonej, uprzednio rozmrożonej

Nährwerte: pro 1 porcję
Brennwert: 1649.5 kJ / 394 kcal
Eiweiß: 7.5 g
Kohlenhydrate: 58.8 g
Fett: 18.5 g
gesättigte Fettsäuren: 8 g
Ballaststoffe: 8.7 g
Natrium: 996 mg