Bärlauch-Speck-Pfannkuchen mit Rucola-Salat

Bärlauch-Speck-Pfannkuchen mit Rucola-Salat

4.5 14 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Bergkäse in Stücken
120 g
Zwiebeln geachtelt
200 g
durchwachsener Speck, gewürfelt (1 cm)
200 g
Chilischote halbiert, entkernt
½
Bärlauch grob gehackt
100 g
Weizenmehl Type 405
300 g
Milch
250 g
Eier
4
Backpulver
2 TL
Salz
2 TL
Pfeffer
1 TL
Muskat
2 Prisen
Zucker
1 TL

Salat und Fertigstellung

Cashewkerne
75 g
Zwiebel
15 g
Honig
15 g
Senf, mittelscharf
2 TL
Balsamico, hell
25 g
Rapsöl
50 g
Salz
2 Prisen
Pfeffer
1 Prise
Öl zum Braten
2 EL
Rucola
125 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portionen

Natrium 1760 mg

Eiweiß 35 g

Brennwert 3695 kJ / 883 kcal

Fett 48 g

Ballaststoffe 5.2 g

gesättigte Fettsäuren 15 g

Kohlenhydrate 80 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Bärlauch 22 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Ofenkartoffeln mit Feta und Granatapfelkernen

1 Std. 20 Min

Omelette-Rolle

30 Min

Weihnachts-Lachs mit Kruste und Joghurt-Granatapfel-Dressing

35 Min

Süßkartoffel-Spätzle mit Porree-Sauce und Schafskäse

1 Std. 20 Min

Kartoffel-Frikadellen mit Käsefüllung

1 Std. 20 Min

Kürbis-Brokkoli-Bratlinge mit Kräuterdip

1 Std.

XXL Kartoffelrösti mit Pilzen

1 Std. 30 Min

Gemüse-Puffer vom Blech

50 Min

Haferflocken-Käse-Puffer

40 Min

Reibekuchen-Pizza mit Rote-Bete-Creme und Feldsalat

1 Std.

Selleriepüree mit Honig

45 Min

Gegrillte Feta-Spitzpaprika

25 Min