Courgette Salad with Parmesan and Sun-Dried Tomato Vinaigrette

Courgette Salad with Parmesan and Sun-Dried Tomato Vinaigrette

4.9 7 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 15 Min

4 portions

Zutaten

courgettes cut in pieces (5 cm)
400 g
Parmesan cheese cut in pieces (4 cm)
100 g
flaked almonds
40 g
sun-dried tomatoes in oil drained, halved
100 g
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
½ tsp
sherry vinegar
50 g
cider vinegar
olive oil plus 1 Tbsp
40 g
garlic clove
1
fresh basil leaves
5 g
pumpkin seeds
1 Tbsp
sunflower seeds
1 Tbsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1001.6 mg

Eiweiß 16 g

Brennwert 1534.5 kJ / 366.8 kcal

Fett 26.1 g

Ballaststoffe 5.6 g

gesättigte Fettsäuren 6.5 g

Kohlenhydrate 20.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Slicing and Grating 44 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Baked Eggs on Spiralized Vegetables

1h

Fennel Salad with Orange and Pine Nuts

20min

Brazilian-style Beetroot and Carrot Salad

30min

Cauliflower Rice with Crunchy Peanut Sauce and Vegetables

40min

Leek and Fennel Goat's Cheese Tarts (TM5)

45min

Vegetable Tartlets with Chickpea Flour Crust

1h 5min

Spinach Dumplings in Tomato Ragout

1h

Ras el Hanout

15min

Potatoes Stuffed with Soya Mince, Spinach and Pine Nuts

1h 20min

Beef and White Bean Purée on Flatbread

5h 15min

Sweet and Sticky Red Cabbage and Sweet Potato Salad

40min

Stuffed Sweet Potatoes with Banana Sriracha Mayo and Coleslaw

50min