Kartoffel-Gemüse-Püree

Name: Kartoffel-Gemüse-Püree
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g gemischtes Gemüse; 600 g Kartoffeln, mehligkochend; 1 - 1 ¼ TL Salz; 250 g Milch; 30 g Butter

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

400 g gemischtes Gemüse (z.B. Möhren, Sellerie, Süsskartoffel, Erbsen, Blumenkohl, Brokkoli), ggf. in Stücken (siehe Tipp)
600 g Kartoffeln, mehligkochend geschält, in Scheiben (5 mm)
1 - 1 ¼ TL Salz
250 g Milch
30 g Butter
1 Prise Muskatnuss, gemahlen (optional)

Nährwerte: pro 1 Portionen
Brennwert: 263 kcal / 1099 kJ
Eiweiß: 8 g
Fett: 10 g
Kohlenhydrate: 33 g
Ballaststoffe: 4.9 g