Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Vegane „Käse“-Spätzle
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std.
4 Portionen
Zutaten
Veganer Spätzleteig
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380 - 400 g Dinkelmehl Type 630Weizenmehl Type 550380 - 400 g
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300 g HaferdrinkSojadrink300 g
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Wasser, kalt100 g
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Kala Namak2 g
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Kurkuma (optional)1 Msp.
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Öl20 g
Sauce und Fertigstellung
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Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (4 cm)150 g
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Möhre in Stücken (4 cm)75 g
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Zwiebeln 60 g halbiert und 300 g geachtelt360 g
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Knoblauchzehe1
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Wasser und etwas mehr zum Kochen und Abschrecken330 g
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Cashewkerne60 g
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Senf1 TL
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Salz und etwas mehr zum Würzen1 TL
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Pfeffer und etwas mehr zum Würzen½ TL
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Muskat¼ TL
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Hefeflocken2 geh. TL
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Zitronensaft1 TL
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vegane Margarine50 g
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geriebene Käse-Alternative, vegan150 g
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Öl30 g
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
847 kcal /
3544 kJ
Eiweiß
22 g
Fett
42 g
Kohlenhydrate
100 g
Ballaststoffe
8.1 g
gesättigte Fettsäuren
6 g
Natrium
1277 mg
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