Buchweizen Frikadellen

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Vorbereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
900 g
Buchweizen
100 g
Haferflocken zart
30 g
gemischte Samen
50 g
Parmesan in Stücken (2-3 cm)
50 g
Zucchini in Stücken (2-3 cm)
100 g
Zwiebel geviertelt
50 g
Möhre in Stücken (2 cm)
80 g
Knoblauchzehe
1
Basilikumblätter, frisch
3 g
Petersilienblätter
5 g
Paprika de la Vera (optional)
½ TL
Pfeffer
½ TL
Salz
1 TL
Paniermehl
50 g
Sonnenblumenöl
3 - 4 EL

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 400 kcal / 1673 kJ

Eiweiß 14 g

Fett 23 g

Kohlenhydrate 38 g

Ballaststoffe 5.9 g

gesättigte Fettsäuren 4 g

Natrium 334 mg

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