Veganer Carrot Cake

4.8 4 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

16 Stücke

Zutaten

Kuchenteig

Öl zum Einfetten
Mandeln, blanchiert
100 g
Möhren in Stücken (2-3 cm)
250 g
Banane, reif in Stücken (3 cm)
100 g
Kokosöl flüssig
125 g
Ahornsirup
20 g
brauner Zucker
50 g
Salz
1 Prise
Vanillezucker, selbst gemacht
1 TL
Zimt
2 Prisen
Mehl
130 g
Apfelessig
1 TL
Backpulver
1 geh. TL
Natron
½ TL

Frosting und Fertigstellung

Zucker
50 g
Vanilleschote
½
Zitrone, unbehandelt 1 Streifen Schale abgeschält, ½ TL Saft ausgepresst
1
vegane Frischkäse-Alternative
100 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 116.4 mg

Eiweiß 2.8 g

Brennwert 803.1 kJ / 192 kcal

Fett 12.7 g

Ballaststoffe 1.5 g

gesättigte Fettsäuren 7.9 g

Kohlenhydrate 18.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

THERMOMIX® Magazin 2/2026 39 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Butternuss-Kürbis-Eintopf

45 Min

Rosenkohl-Eintopf mit Kürbis

50 Min

Quinoa-Brot

12 Std. 45 Min

Apfelkuchen mit Haferflocken

1 Std.

Ratatouille-Eintopf mit Halloumi

30 Min

Spinnenmuffins

1 Std. 50 Min

Himbeer-Muffins (vegan)

50 Min

Carrot-Cheesecake

1 Std. 30 Min

Veganer Himbeer-Mandel-Kuchen

5 Std. 30 Min

Vegane Bananen-Muffins

1 Std.

Schokoladen-Fudge-Kuchen

1 Std.

Veganes Bananenbrot

1 Std. 30 Min