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Veganer Kaiserschmarrn mit heißen Kirschen und Vanillesauce
4.1 14 Bewertungen
Zubereitung 20 Min
Gesamt 45 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Cashewkerne
    80 g
  • Wasser, heiß zum Einweichen
Heiße Kirschen
  • Sauerkirschen abgetropft, Saft aufgefangen (1 Glas à 680 g Bruttogewicht)
    350 g
  • Speisestärke
    15 g
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    15 g
  • Zitronenschale, gerieben
    1 TL
Teig
  • Weizenmehl Type 405
    260 g
  • Backpulver
    16 g
  • Agavendicksaft
    70 g
  • Haferdrink
    330 g
    330 g Sojadrink
  • Apfelessig
    30 g
Vanille-Sauce und Fertigstellung
  • vegane Sahne
    200 g
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    15 g
  • Salz
    1 Prise
  • vegane Margarine zum Braten
    1 - 2 EL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 433.8 mg
Eiweiß 13 g
Brennwert 3056.2 kJ / 730.5 kcal
Fett 27.6 g
Ballaststoffe 5.2 g
gesättigte Fettsäuren 15.9 g
Kohlenhydrate 109.9 g

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