Gebratene Dorade mit Venusmuscheln und Garnelen

Gebratene Dorade mit Venusmuscheln und Garnelen

5.0 4 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 2 Std.

5 Portionen

Zutaten

Vorbereitung (mind. 1 Stunde)

Venusmuscheln frisch
400 g

Zubereitung

Olivenöl
2 EL
rote Zwiebeln geschält, halbiert
200 g
rote Paprika der Länge nach geviertelt
200 g
Erdäpfel mehligkochend, Ø 5 cm, Ränder ggf. begradigt (siehe Tipp)
500 g
Petersilienblättchen, frisch abgezupft
5 Zweiglein
Weißwein
50 g
Knoblauchzehen nach Geschmack
3 - 5
rote Paprika in Stücken (3 cm)
50 g
Paradeiser geviertelt
100 g
Salz
2 TL
Olivenöl
50 g
Goldbrasse, ausgenommen, gesäubert (je nach Größe 1-2 Stück)
1000 g
Garnelen, roh, mittelgroß, ohne Kopf, mit Schale
500 g
Bio-Zitrone (optional) in Scheiben geschnitten
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1853 mg

Eiweiß 61 g

Brennwert 2905 kJ / 694 kcal

Fett 30 g

Ballaststoffe 6 g

gesättigte Fettsäuren 6 g

Kohlenhydrate 38 g

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